GELATINAS DE LECHE Y AGUA

 

 

GELATINAS DE LECHE Y AGUA

Ingredientes:

Un litro de leche

Un litro de agua

180 gramos de azúcar

4 cucharaditas de grenetina natural 18-20 grs.

vainilla al gusto (o esencia según el color)

color vegetal al gusto

sabor vegetal al gusto

Preparación:

Poner a hervir la mitad de la leche con el azúcar, tomar de la otra mitad media taza de leche e hidratar la grenetina, cuando empiece a hervir bajar el fuego y agregar la grenetina moviendo durante 2 minutos aproximadamente, retirar del fuego y agregar el color y el sabor, y la leche restante.

Dejar enfriar y colocar en moldes de su preferencia.

Para la de agua seguir el mismo procedimiento que la anterior, y separar la cantidad necesaria y poner el color vegetal y el sabor según  se desee, rojo-fresa y/o grosella; verde-limón; amarillo-piña, café oscuro-jerez; morada-uva. etc.

Sugerencia: Para la de leche puede agregar un poco de rompope y adquiere un sabor delicioso; para la de jerez también puede agregar un poco de jerez natural; para la blanca agregar licor de anís. Quedan muy sabrosas.

Si quiere hacer las gelatinas como las de la foto poner en copas apoyadas en una servilleta de tela doblada y poner las copas diagonalmente, dejar enfriar y poner la siguiente, hasta cubrir con la última con esta ya poner la copa vertical.